LES FOURS

Comparez les différents produits et sélectionnez le modèle qui vous convient le mieux, pour des résultats de professionnels !

Différents modes de cuisson
Convection naturelle : des résistances sont disposées sur les parties supérieures et inférieures du four et chauffent l’enceinte de celui-ci, cuisson sur un seul niveau.
Multifonction : c’est la combinaison des 3 fonctions convection naturelle, chaleur tournante et grill qui permet de réaliser une cuisson sur plusieurs niveaux pour des mets différents et cela sans mélange d’odeurs.

Différents types de nettoyage
Nettoyage émail lisse : manuel avec un produit adapté.
Nettoyage par catalyse : les graisses sont oxydées pendant la cuisson dans la paroi poreuse du four (efficace à partir de 220°).
Nettoyage par pyrolyse : les salissures sont détruites par une montée de la température du four à 500°.
Nettoyage par hydrolyse : nettoyage par vapeur d’eau qui détache les salissures sur une paroi émail lisse.

On peut associer les différents modes de cuisson aux différents types de nettoyage.